【光明论坛·温故】欲知平直，则必准绳
光明故这种惊人表态掀起了美股的抛售潮。
但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，论坛目前尚打一个问号。据天眼查融资信息显示，知平直则必准绳2016-2022年，知平直则必准绳和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。
瞄向下沉市场随着消费环境的变化，光明故和府捞面也选择了降价迎合市场。三年疫情时间，论坛和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。4月2日，知平直则必准绳和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。
据其官网介绍，光明故PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，论坛还有遇见小面、论坛马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知平直则必准绳知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。
据上述声明，光明故2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。和府捞面创立于2012年，论坛主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。
去年12月，知平直则必准绳和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。与之相比，光明故面馆赛道并不占优。
而单价下调后的和府捞面，论坛与其他品牌相比依旧不低。但是面馆品牌中，知平直则必准绳除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。
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